Acreditem, ou não, mas consegui transformar um humilde entrecosto num prato requintado e saboroso.
A decisão de assar a carne e os legumes no mesmo tabuleiro, logo no mesmo molho, foi acertada.
Ficou muito bom!
Ingredientes:
. entrecosto
. batata doce
. abóbora
. cenoura
. cebola
. alho
. vinho branco
. azeite
. sal
. piripiri
. colorau
. tomilho
. louro
Preparação:
Umas horas antes, ou de véspera, tempere o entrecosto com azeite, vinho, alhos picados, colorau, tomilho, louro, sal e piripiri.
No dia, coloque a carne num tabuleiro, juntamente com os legumes cortados aos bocados. Regue com azeite e um pouco da marinada.
Leve ao forno médio.
Se necessário, deite sobre a carne o resto da marinada.
Experimente!