Bacalhau à senhor prior

Surpreendente este senhor prior.

É rápido de preparar, económico, facílimo de comer e… muito gostoso.

Aqui a cozinheira, comprova.

 

Ingredientes:

. bacalhau demolhado

. batatas

. ovos

. azeitonas pretas

. azeite

. alho

. salsa

. louro

. sal

. pimenta

 

Preparação:

Coza as batatas com a casca, pele-as e corte-as às rodelas.

Escalde o bacalhau, em água a ferver com uma folha de louro. Deixe arrefecer, limpe-o de peles e espinhas e separe-o em lascas.

Coza ovos durante 8 minutos e corte-os às rodelas.

Num tabuleiro de forno disponha, alternadamente, camadas de bacalhau, batata e ovo.
Entre as camadas introduza alhos inteiros e tempere com bastante azeite, sal e pimenta.

No final, bata ovos e deite sobre o preparado.

Leve ao forno bem quente para aloirar.

Sirva decorado com azeitonas e salsa picada.

Experimente!