19 novembro, 2022

Sumo de dióspiro, nutritivo e delicioso sabor outonal


Este sumo simples, facílimo de preparar na liquidificadora ou no copo da varinha mágica, é super delicioso e nutritivo.
Desta vez não lhe juntei folhinhas de hortelã, mas já o fiz. A cor linda e poderosa do dióspiro ficou ligeiramente tingida de verde, e o sabor ainda mais peculiar e intenso.
Para um pequeno-almoço rápido e saudável, enriqueça o sumo com uma banana.
Dióspiro: primeiro estranha-se, depois entranha-se. 

Ingredientes:
. 2 dióspiros
. 1 copo de água
. hortelã
. gelo (optativo)

Preparação:
Descasque cuidadosamente os dióspiros e deite toda a polpa para  a liquidificadora, ou copo da varinha.
Junte a água e deixe que tudo se misture durante uns minutos.
Se optar por um sumo mais líquido, acrescente água. Eu, prefiro o sumo mais consistente, logo, controlo a quantidade de água.
Experimente!
(foto net)

O dióspiro (Diospyros kaki) é um fruto originário do Oriente, onde se cultiva desde o século XVII.
Sumarento, de sabor agridoce, rico em fibras, minerais e vitaminas, deve ser consumido bem maduro, ao natural, em sumos ou batidos, em compotas, mousses, tartes, bolos. São muitas as opções.
É um fruto delicado que requer cuidados de conservação. Se não estiver maduro há que mantê-lo à temperatura ambiente; se estiver maduro (tipo gelatinoso) há que conservá-lo no frigorífico.
Sem dúvida que é um dos meus frutos preferidos na época outonal. Compro-os sempre bem maduros e consumo-os ao natural, com o auxílio de uma colher, e em sumos deliciosos. Já tive uma experiência desagradável ao comer um dióspiro verde. Não repito.