Dourada escalada no forno

A dourada é um peixe saboroso e muito acessível, economicamente falando.

Sirva com batatas assadas ou apenas cozidas com a pele.

 

Ingredientes:

. dourada escalada

. cebolas

. alhos

. vinho branco

. louro

. salsa

. sal

. azeite

 

Preparação:

Meia hora antes de iniciar a preparação tempere a dourada com sal.

Entretanto, num tabuleiro prepare uma base para o peixe: azeite, cebola às rodelas, alhos e louro.

Por cima coloque o peixe e regue com mais azeite, vinho e sal.

Leve a assar em forno moderado.
Se necessário, vá deitando água no tabuleiro, para não queimar.

Experimente!