25 maio, 2010

Maigret de pato com uvas

Ingredientes:
2 peitos de pato
1 cacho de uvas
1 pacote de natas
½ cálice de conhaque
1 cubo caldo de carne
mostarda
sal
pimenta

Preparação:
Faça várias incisões em forma de cruz na pela dos peitos de pato. Tempere-os com sal e pimenta.
Leve os peitos ao lume colocando-os com a pele para baixo numa frigideira sem gordura, durante cerca de 8 minutos. Vire-os, então, e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire o pato da frigideira e na gordura coloque os restantes ingredientes. Deixe apurar em fogo moderado.
Corte os peitos em fatias e sirva com o molho.
Experimente!
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