Esta receita de bacalhau não é exactamente igual à receita original, da zona do Porto.
Faço-a à minha maneira e fica muito…. boa!
Ingredientes:
bacalhau
puré de batata
maionese
azeite
leite
cebolas
alho
louro
sal
Preparação:
Depois das postas de bacalhau bem demolhadas, coza-as em leite.
Faça um refogado fraco com a cebola picada, o alho, o louro e o azeite.
Deite a cebolada no fundo de um a assadeira.
A meio da assadeira coloque o bacalhau e sobre este a maionese.
À volta do bacalhau deite o puré de batata, cubra com um pouco de gema batida, e leve a gratinar em forno quente.
Experimente!
Sem comentários:
Enviar um comentário