Faço cataplanas de tudo e mais alguma coisa. De bacalhau, de lulas, de marisco….
Ingredientes:
salmão
batatas
cebola
alho
pimentos
louro
azeite
vinho branco
sal
piri-piri
tomilho
coentros
Preparação:
Numa cataplana (ou tacho) coloque azeite, cebola cortada às rodelas, alho picado, louro, batatas às rodelas grossas, pimento às tiras.
Tempere com os restantes ingredientes (à excepção dos coentros).
Leve ao lume bem fechado.
Após cerca de 20 minutos abra e coloque por cima o salmão e os coentros picados. Volte a fechar e cozinhe por mais 10/15 minutos.
Retire do lume, mexa para misturar os ingredientes e sirva.
Experimente!
salmão
batatas
cebola
alho
pimentos
louro
azeite
vinho branco
sal
piri-piri
tomilho
coentros
Preparação:
Numa cataplana (ou tacho) coloque azeite, cebola cortada às rodelas, alho picado, louro, batatas às rodelas grossas, pimento às tiras.
Tempere com os restantes ingredientes (à excepção dos coentros).
Leve ao lume bem fechado.
Após cerca de 20 minutos abra e coloque por cima o salmão e os coentros picados. Volte a fechar e cozinhe por mais 10/15 minutos.
Retire do lume, mexa para misturar os ingredientes e sirva.
Experimente!
