07 Maio, 2011

Molho de piripiri (à moçambicana)

Espremem-se limões e passa-se o sumo por um passador.
Deita-se piripiri (inteiro) no sumo e leva-se ao lume para ferver cerca de 5 minutos.
Retira-se o piripiri do sumo e esmaga-se com uma pitada de sal.
Deita-se a mistura do piripiri com o sal no sumo de limão e mexe-se bem.
Pode guardar-se em frascos, depois de arrefecido.
Experimente!