Voltei ao bacalhau e a refeição foi uma vez mais deliciosa.
Acompanhei com batatinhas assadas cobertas de bom azeite.
Nada mais fácil, nada mais rápido.
Ingredientes:
. bacalhau
. batatas pequenas
. pão ralado
. cebola
. alho
. louro
. azeite
. sal
. pimenta
Preparação:
Ligue o forno.
Num tabuleiro coloque azeite, cebolas às rodelas, alhos picados e louro. Tempere com sal e pimenta moída.
Por cima coloque as postas de bacalhau, devidamente demolhadas.
Em outro tabuleiro espalhe as batatas com a casca e salpique-as com bastante sal. Leve ao forno. No final sacuda o sal, dê-lhes um leve murro e coloque-as no tabuleiro do bacalhau.
Quando o bacalhau estiver quase pronto, misture o pão ralado com um pouco de azeite e espalhe sobre as postas. Deixe corar.
Experimente!