Lembrei-me de juntar rodelas de paio e, acreditem, ficou muito saboroso.
É uma excelente combinação.
Ingredientes:
. bacalhau
. batatas
. rodelas de paio
. cebolas
. alhos
. louro
. azeite
. vinho branco
. sal
. colorau
. coentros
Preparação:
Comece por descascar e cortar em rodelas as batatas, as cebolas e os alhos.
Num tacho deite azeite e faça camadas de cebola, alho, louro, batatas, bacalhau e paio.
Tempere com sal, colorau e vinho branco.
No final junte coentros picados.
Leve ao lume a panela bem fechado e sacuda de vez em quando. Fica pronto em 30/40 minutos.
Pode ser feito numa cataplana.
Experimente!