Uma sopa fácil, muito fácil, facílima.
Muito apetitosa, muito portuguesa.
Recomendo para estes dias frios de um inverno solarengo.
Ingredientes:
. couve portuguesa cortada para caldo verde
. batatas
. cebola
. alho
. azeite
. sal
. chouriço de sangue
Preparação:
Leve a cozer batatas com uma cebola e uns dentinhos de alho (a seu gosto) e um fio de bom azeite.
Depois de tudo muito bem cozido passe pelo passe-vite (a varinha mágica também dá), junte mais água e o caldo verde bem lavadinho. Tempere com sal.
Deixe cozer até a couve estar macia e o caldo apuradinho.
Sirva com rodelas de chouriço e um fio de azeite.
Experimente!
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