A beterraba é rica em ferro, magnésio, potássio, betacianina (que lhe dá o tom vermelho) e fibra.As investigações comprovam que é um bom purificador do sangue, aumenta as defesas do organismo, baixa os níveis de colesterol e mantém saudáveis a pele, o cabelo e as unhas.
Utilize em saladas e em sumos.
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