Ainda, e sempre, a boa carne transmontana.
O lombinho cozinhado desta maneira, mais assado do que estufado, fica apuradinho, gostoso e lindo…
Ingredientes:
. lombinho de porco
. vinho branco
. cebola
. alhos
. tomilho
. canela
. louro
. azeite
. sal
Preparação:
Comece por fazer um refogado ligeiro com o azeite, cebola, alho e louro.
Junte o lombinho inteiro e deixe ganhar cor. Adicione de seguida todos os temperos e deixe apurar.
Vá deitando água aos poucos (apenas para não pegar).
Verifique os temperos e … está pronto.
Experimente!
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