Bolinhos de gengibre e sultanas

Para fugir ao bolo (grandão) optei por fazer seis bolinhos pequeninos.

Preparei duas coberturas muito simples. Os bolinhos que sobraram foram congelados e continuaram deliciosos. A sério! Já confirmei. Não fui capaz de os deixar no frio  muito tempo…

 

Ingredientes:

. 3 ovos

. 1cháv. açúcar

. 1 cháv. farinha

. ½ pacote natas

. 50 g chocolate (em pedaços pequeninos)

. 1 colh. (chá) gengibre (em pó)

. 1 colh. (chá) fermento

. 2 colh. (sopa) manteiga

. 2 colh. (sopa) corintos

 

Preparação:

Comece por bater os ovos com o açúcar e junte de seguida todos os outros ingredientes. Envolva bem.

Deite a massa em forminhas untadas (dá para seis bolinhos), e leve ao forno pré-aquecido a 150º, durante cerca de 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e cubra a seu gosto.

Eu preparei duas coberturas:
- calda de sumo de laranja, mel e Porto, que levei ao lume e ainda quente deitei sobre os bolinhos; - calda de sumo de limão com açúcar confeiteiro, que juntei, mexi e deitei sobre os bolinhos.
Tudo muito simples.

Experimente!