Eis um aromático e delicioso acompanhamento para carnes, muito fácil de preparar.
Eu inventei – e adorei!
Ingredientes:
. ervilhas congeladas
. cebola
. alho
. açafrão
. cominhos
. coentros em pó
. gengibre
. açúcar
. azeite
. vinagre
. sal
Preparação:
Comece por cozer as ervilhas de acordo com as indicações do pacote. Junte uma colher de chá de açúcar para atenuar o doce das ervilhas.
Numa panela ou frigideira alta refogue ligeiramente em azeite a cebola e o alho picadinhos.
Junte depois todas as especiarias (cuidado com as quantidades) e mexa.
Por fim adicione as ervilhas escorridas e envolva. Mantenha ao lume por mais uns minutos, para que as ervilhas absorvam todos os sabores.
No momento de servir pode temperar com umas gotas de vinagre.
Experimente!