Arroz de polvo (à minha moda)

Arroz de polvo - uma refeição simples, fácil de preparar e muito gostosa.

Coza bem o polvo (congelado e sem sal), guarde o caldo e faça o arroz bem malandrinho.

Acompanhe com vinho branco fresquinho.

Ingredientes:

. polvo
. arroz
. cebola
. alho
. louro
. tomate
. pimento
. coentros
. louro
. sal

Preparação:

Coza o polvo com uma cebola com casca e uma folha de louro.
(Na panela de pressão demora cerca de 20 minutos).

Corte aos pedaços e reserve, dentro do caldo.

Prepare um refogado com cebola, alho e louro.
Junte tomate e pimento cortado aos cubos.

De seguida junte o arroz e o caldo da cozedura do polvo (a medida será de 1 arroz / 3 caldo).

Tempere com sal e se gostar acrescente um pouco de piripiri.

A meio da cozedura do arroz adicione o polvo e coentros picados.
Rectifique os temperos e sirva bem quentinho.

Experimente!