Creme de espinafres

Fácil de preparar mas muito saboroso, este creme de espinafres, bem quentinho, reconforta-nos numa noite fria de inverno.

Ingredientes:
. espinafres
. batatas
. cebolas
. alho francês
. talos de aipo
. sal
. azeite

Preparação:
Numa panela deite as batatas, as cebolas, o alho francês, o aipo, água e azeite.
Tempere com sal e deixe cozer, em lume brando, durante cerca de 30 a 45 minutos.
Reduza a sopa a puré, junte mais água (cuidado porque deve ficar cremosa) e leve de novo ao lume.
Junte as folhinhas de espinafre e coza por mais 3 a 5 minutos.
Rectifique de sal e sirva.
Experimente!