Bolo de chocolate, amêndoas e rum

Este bolo é fácil de fazer e facílimo a desaparecer...  do prato, pois claro!

E se o servir com gelado de baunilha ou de frutos vermelhos, ou com chantilly, hum, desaparece ainda mais rapidamente.

Pode regá-lo com chocolate derretido com uma noz de manteiga.

Ou apenas polvilhá-lo com açúcar em pó e decorá-lo com framboesas.

Enfim, faça-o e delicie-se!

Ingredientes:

. 100 g chocolate 70% cacau

. 100 g amêndoa ralada

. ½ cálice de rum

. 100 g manteiga

. 100 g açúcar

. 4 ovos

. 1 colh.(chá) fermento

. açúcar em pó

Preparação:

Leve a derreter em banho-maria (ou no micro-ondas) o chocolate com a manteiga. Reserve para arrefecer.

Bata as gemas com o açúcar.

Adicione as amêndoas raladas, o fermento, a mistura do chocolate com a manteiga e o rum.

Bata as claras em castelo e envolva na massa de chocolate.

Deite em forma untada com a base forrada a papel vegetal e leve ao forno aquecido durante cerca de 30 minutos.

Depois do bolo arrefecido polvilhe com açúcar em pó.

Experimente!

Dicas:

- Dê um sabor diferente a este bolo substituindo o rum por licor de laranja.
- Se não tiver em casa açúcar em pó, triture açúcar normal na misturadora.

- O tempo de cozedura (deste ou de qualquer bolo) é um guia por isso vigie o forno.

- Unte as formas antes de preparar a massa de qualquer bolo.

- Coloque a forma sempre na prateleira central do forno.