O espadarte é um peixe que não necessita de grandes temperos. Basta um fio de bom azeite.
Desta vez inventei e juntei-lhe sumo de limão e tomilho. O resultado foi bom, mas... continuo a pensar que basta um fio de azeite...
Ingredientes:
. bifes de espadarte
. azeite
. limão
. tomilho
. sal
. pimenta
Preparação:
Em primeiro lugar tempere o peixe com sal e pimenta e aguarde.
Grelhe-o de seguida em fogo forte, cerca de 2 minutos de cada lado.
Numa taça prepare o molho, com azeite, sumo de limão e tomilho. Misture bem e deite sobre o peixe na altura de servir.
Acompanhe com batata cozida e legumes salteados.
Experimente!