Este bolo é facílimo de fazer e delicioso.
Em forma de bolo inglês ou redonda, servido com ou sem cobertura, fica bom de qualquer modo.
E feito na véspera de Natal ou uma semana antes, o sabor só melhora.
Faça que será um sucesso.
. 120 g manteiga
. 130 g açúcar
. 3 ovos
. ½ cálice de Porto ou brandy
. raspa e sumo de 1 laranja
. 2 cravinhos
. 200 g farinha
. 200 frutas cristalizadas e passas de uva
. 1 colh (chá) fermento
. margarina para untar a forma
Preparação:
Comece por bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
Junte depois os ovos, um a um, a raspa e o sumo de laranja, o ½ cálice da bebia escolhida e a farinha misturada com a canela, o cravinho e o fermento.
Por fim adicione as frutas, passadas ligeiramente por farinha.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
Leve ao forno médio por cerca de 50 minutos. Na primeira meia hora cubra com papel vegetal.
Experimente!
