Utilizei uma embalagem de medalhões de pescada Iglo, o suficiente para duas pessoas.
Para o molho, bastou um pacote de natas de soja.
A textura da pescada, as natas de soja e o açafrão, proporcionaram um almoço visualmente bonito e muito gostoso.
E rápido e simples de preparar.
E económico.
Valeu!
Ingredientes:
. medalhões de pescada
. natas de soja
. açafrão
. pimento verde
. cebolas
. alhos
. louro
. salsa
. azeite
. sal
. pimenta
Preparação:
Descongele os medalhões, tempere com sal (pouco) e pimenta. Reserve.
Entretanto, num tacho prepare um refogado ligeiro, com azeite, cebola cortada em rodelas finas, alho picado e louro.
De seguida, junte o pimento cortado em tirinhas, e tempere com açafrão, sal e pimenta.
Deixe cozinhar por uns minutos.
Adicione as natas e espalhe no tacho os medalhões de pescada. Tape e deixe cozer o peixe.
Antes de retirar do lume salpique com salsa picada.
Sirva com batatas cozidas.
Experimente!