Já fiz muitas, muitas vezes esta tarte de coco, por ser fácil e rápida de preparar.
Fica linda coberta de coco ralado, mas também gosto dela polvilhada de açúcar e decorada com frutas cristalizadas variadas, cortadas em cubinhos.
Nas tardes deste inverno frio, “casa” bem com um chá quentinho.
Ingredientes:
. 5 ovos
. 250 g açúcar
. 150 g coco ralado
. raspa de 1 limão
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme fofo e volumoso.
Depois, adicione o coco e envolva com cuidado.
Verta o preparado em forma de tarte untada e leve ao forno a 180 º, cerca de 30 minutos.
Depois da tarte arrefecida, desenforme para um prato e cubra com coco ralado.
Experimente!