Deixo aqui uma sugestão para quem torce o nariz ao tradicional bacalhau cozido da consoada.
É uma receita facílima de preparar e fica sempre muito, mas muito, saborosa. Essencial é a qualidade do bacalhau e do azeite.
Pode «enriquecer» a receita com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.
Acompanhe com um bom vinho tinto português.
Bom Natal
Ingredientes:
. bacalhau, postas demolhadas
. batatas pequenas
. cebola
. alho
. louro
. salsa
. azeite
. sal
. pimenta
Preparação:
Num tabuleiro espalhe batatas com a casca e salpique com bastante sal. Leve ao forno bem quente.
Em outro tabuleiro deite azeite, cebolas às rodelas, alhos picados e louro. Tempere com sal e pimenta moída. Coloque por cima o bacalhau, regue com azeite e leve ao forno.
Quando o bacalhau estiver assado retire do forno, deixe arrefecer um pouco, lasque-o e coloque tudo no centro de um pirex que vá ao forno e à mesa.
Voltando às batatas, quando vir que estão assadas (não deixe que rebentem) retire do forno, sacuda o sal, dê-lhes um leve murro e coloque-as à volta do bacalhau.
Regue batatas e bacalhau com azeite e salpique com salsa picada.
Mantenha quente, no forno desligado, até ao momento de servir.
Experimente!
E aqui, deixo seis sugestões doces para o seu Natal:
Boas Festas
Querida amiga Teresa, boa tarde de paz!
ResponderEliminarVocê me faz sair da dieta.
Cada receita maravilhosa.
Muito obrigada pelo seu esmero em nós deliciar.
Tenha a nova semana abençoada!
Beijihos
Obrigada, minha querida amiga Roselia.
EliminarDe cozinha eu sei pouco, mas esse pouco eu faço com o coração.
Beijinho carinhoso, uma semana plena de luz.
🙏🎄🌼🌹
que maravilha amiga gostava de seguir este blog mas nao tem onde que pena bjs boas festas saude
ResponderEliminarAmiga Isa, obrigada pela visita à minha cozinha.
EliminarOptei por não aceitar seguidores por não ter tempo para os seguir depois como mereciam.
Mas não há problema, uma vez que segue o PÉTALAS DE SABEDORIA, poderá entrar na minha COZINHA DE AFECTOS sempre que quiser.
Espero que esteja melhor e desejo-lhe um FELIZ 2023 para si e família.
Bjs.
obrigada amiga por responder bjs
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