Bolo de requeijão aromatizado com lima, deliciosamente cremoso

Só a palavra bolo já é reconfortante… 

Agora, imaginem um bolo que combina requeijão com lima, é deliciosamente cremoso, fácil e rápido de fazer.

Este bolo é conforto e perdição. 

Ingredientes: 

. 2 requeijões 

. 300 g açúcar 

. 100 g farinha 

. 5 ovos 

. 50 g manteiga 

. 1 lima (raspa e sumo)

. 1 colh. (chá) fermento 

. açúcar em pó 

Preparação: 

Bata o requeijão com o açúcar até ficar cremoso. 

Adicione os ovos um a um, a manteiga derretida e a raspa e sumo da lima. 

Incorpore a farinha e o fermento, envolvendo suavemente. 

Deite a massa numa forma redonda sem buraco, untada e polvilhada com farinha. 

Leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 25-35 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer na forma alguns minutos e depois desenforme para uma grelha, para arrefecer por completo.

Polvilhe com açúcar em pó.

Experimente!