Crumble de maçã, passas, Porto e canela

Eis uma sobremesa elegante, delicada, saborosa e fácil de preparar.

Mesmo feita com outras frutas o sabor é sempre surpreendente.

Acompanhe com café quentinho ou chá da sua preferência e delicie-se!

Ingredientes:

. 4 maçãs Golden ou outras da sua preferência

. 2 colh. de passas de uva

. sumo de limão

. 1 cálice (pequeno) de Porto

. açúcar q.b.

. canela q.b.

Para a cobertura:

. 250 g farinha

. 150 g manteiga

. 100 g açúcar

Preparação:

Comece por descascar as maçãs e corte-as em cubos. Deite-as numa taça e junte as passas, o sumo de limão (para não oxidarem), o Porto, o açúcar e a canela. Deixe macerar.

Numa taça misture, com as mãos, a farinha, o açúcar e a manteiga. Deve ficar com uma consistência de areia.

Agora, num recipiente próprio para o forno, coloque a mistura da maçã e nivele. Por cima espalhe bem a massa da cobertura.

Leve ao forno, bem quente, até a massa estar crocante e levemente tostada.

Sirva quente.

Pode acompanhar com uma bola de gelado ou natas batidas.

Experimente!

Ananás dourado com canela e cravinho

Eis uma maneira fácil, simples e rápida de preparar uma sobremesa.

Pode utilizar outra fruta a seu gosto, mas o ananás fica delicioso, guloso, perfumado…

Ingredientes:

. 1 ananás fresco

. 3 colh. açúcar amarelo

. 1 pau de canela

. 2 cravinhos

. manteiga

. sumo de limão

Preparação:

Descasque o ananás e corte-o em rodelas.

Aqueça previamente o forno.

Coloque as rodelas de ananás num tabuleiro e polvilhe-as com açúcar.

Regue com sumo de limão e junte nozinhas de manteiga, pau de canela e cravinho.

Sirva quente ou frio, simples ou com gelado.

Experimente!

Delícia de natas, iogurte grego e frutos vermelhos

Para preparar a compota para esta delícia utilizei frutos vermelhos congelados, mas pode ser feita com fruta fresca. Pode também utilizar compota de compra.

Fica óptima com frutos silvestres.

Crie a sua própria versão e delicie-se.

Ingredientes:

. 500 g frutos vermelhos

. 200 g açúcar

. 1 pau de canela

. 2 pacotes de natas

. 2 iogurtes gregos naturais

Preparação:

Faça uma compota com os frutos vermelhos, o açúcar e o pau de canela.

Deixe arrefecer bem.

Entretanto, bata as natas e envolva depois os iogurtes. Leve por uns minutos ao frio.

Numa taça de vidro faça camadas alternadas de compota e de creme. Termine com creme.

Enfeite a seu gosto e sirva fresco.

Experimente!

Ananás caramelizado com especiarias

O aroma das especiarias e o dourado do caramelo tornam um simples ananás numa perfeita sobremesa.

Pode ser feita com outros frutos a seu gosto.

Ingredientes:
. 1 ananás fresco
. 2 colh. açúcar amarelo
. 2 colh. mel
. 1 pau de canela
. 2 cravinhos
. 2 estrelas de anis
. 4 colh. água

Preparação:
Descasque o ananás e corte-o em pedaços pequenos.
Leve ao lume o açúcar, o mel, a água e as especiarias.
Quando começar a ganhar cor, junte os pedaços de ananás e deixe caramelizar em lume brando.
Sirva quente ou frio.
Experimente!

Marmelos assados, perfumados com moscatel de Favaios, canela e alecrim

Voltei aos marmelos. Há que aproveitar a época.
Estes, embebidos em moscatel de Favaios, ficam perfumados e deliciosos.

Ingredientes:
. marmelos
. moscatel de Favaios
. açúcar amarelo
. pau de canela
. manteiga
. alecrim

Preparação:
Descasque os marmelos, corte-os em metades ou em quartos e espalhe-os num tabuleiro de forno.
Borrife-os com moscatel de Favaios, açúcar a gosto, pau de canela, raminhos de alecrim e nozinhas de manteiga.
Leve ao forno e cozinhe até os marmelos ficarem macios e douradinhos.
Experimente!

Bolo de pera e caramelo

Este bolo é delicioso.
Sirva frio ou morno, com um café quentinho, e esqueça as calorias…

Ingredientes:
. 6 ovos
. 2 cháv. açúcar
. 2 cháv. farinha
. ½ cháv. óleo
. ½ cháv. leite
. 1 colh. chá fermento
. 4 colh. açúcar(amarelo) para o caramelo
. 2 peras Rocha

Preparação:

Comece por fazer um caramelo claro, levando a forma ao lume com o açúcar e um pouco de água.

Descasque as peras e corte-as em quartos. Cubra o fundo da forma com os bocados de pêra, a seu gosto.

Bata os ovos inteiros com o açúcar.

Junte o leite e o óleo e continue a bater.

Com colher de pau adicione a farinha e o fermento.

Deite a massa sobre as peras e coza em forno moderado durante cerca de 45 minutos.

Experimente!

Fruta cozida em Porto e especiarias

Eis uma sobremesa fácil, perfumada e muito, muito agradável.

Ingredientes:
. abacaxi
. pêssego
. manga
. ameixa seca
. alperce seco
. açúcar mascavado
. vinho do Porto
. pau de canela
. 1 vagem de cardamomo
. cravinho
. sumo e raspa de laranja

Preparação:

Corte as frutas em pedaços grandes e leve ao lume juntamente com os restantes ingredientes.

Deixe cozer lentamente para não se desfazerem, retire do lume coloque na taça de servir e deixe arrefecer.

Sirva morno ou frio.

Experimente!

Dica: Pode acompanhar com natas batidas.

Mousse de manga muito fácil

Eis uma sobremesa simples, cremosa e gulosa.

E muito fácil de preparar.

Ingredientes:

. polpa de 3 mangas grandes

. 1 lata de leite condensado

. 3 iogurtes naturais

. canela

Preparação:

Misture muito bem a polpa das mangas, o leite e os iogurtes, até obter um preparado uniforme.

Deite numa taça e leve ao frio por umas horas.

No momento de servir enfeite com natas batidas ou simplesmente com canela.

Experimente!

Marmelos assados em calda de Porto

Agora que os marmelos já “andam por aí” podemos fazer variadas e gostosas sobremesas.

Eu já fiz uma boa dose de marmelada para acompanhar com um chá quentinho nos dias frios de inverno.

Chegará até lá?

Duvido, mas… há muitos e lindos marmelos à venda.

Ingredientes:

. marmelos

. vinho do Porto

. açúcar

. pau de canela

. cravinho

. manteiga

Preparação:

Descasque e corte os marmelos em metades ou em quartos.

Espalhe-os num tabuleiro e tempere com vinho do Porto, açúcar a gosto, pau de canela, cravinho e nozinhas de manteiga.

Leve ao forno e cozinhe até os marmelos ficarem macios e douradinhos.

Experimente!

Um dia destes digo-vos como faço a minha marmelada.

Fruta em calda de especiarias

Eis uma sobremesa perfumada, deliciosa e de fácil preparação.

Utilize as frutas de que mais gosta. Cuidado com as estrelas de anis, não convém abusar. Uma ou duas é o suficiente para perfumar a calda.

Ingredientes:

. abacaxi

. papaia

. manga

. banana

. kiwi

. hortelã

. açúcar

. água

. pau de canela

. estrelas de anis

. raspa de limão

Preparação:

Leve ao lume 3 medidas de água, 1 medida de açúcar e todas as especiarias.

Assim que levantar fervura desligue o lume e deixe arrefecer.

Junte folhas de hortelã e raspa de limão.

Entretanto, corte as frutas em pedaços grandes.

Deite por cima a calda já fria e leve ao frigorífico cerca de uma hora.

Experimente!

Batido de pêssego e ameixa com iogurte

Experimente este batido doce e revigorante. É fácil e rápido de preparar e bebe-se… num golinho.
É óptimo!

Ingredientes (para 2 copos):
. 2 iogurtes (natural)
. 2 pêssegos descascados
. 2 ameixas

Preparação:
Junte todos os ingredientes numa misturadora. Deixe misturar bem e beba de seguida.
Experimente!

Sumo de maçã, aipo e limão

Mais um sumo fresco, cheiinho de vitaminas.

Ingredientes:
2 maçãs
3 talos de aipo
1 limão

Preparação:
Lave, descasque e corte em pedaços as maçãs e os talos de aipo. Prepare o sumo numa centrifugadora.
À parte prepare o sumo de limão e misture ao sumo anterior.
Beba de seguida.
Experimente!

Batido de banana, pêssego, iogurte e linhaça

Eis um batido óptimo para um pequeno-almoço mais apressado, sem deixar de ser revigorante.

Ingredientes (para 2 copos):
. 2 iogurtes (natural)
. 1 banana
. 2 pêssegos
. 1 colh. sopa de linhaça moída

Preparação:
Junte todos os ingredientes numa misturadora. Deixe misturar bem e beba de seguida.
Experimente!

Sumo de pepino, ameixa e hortelã

Gosto do sabor e da cor resultante da mistura de frutas com legumes.

Para este sumo escolhi o pepino – depurativo, a ameixa – rica em frutose, que o nosso organismo transforma em energia e a hortelã - refrescante e calmante.

Uma excelente combinação de sabores.

Ingredientes (para 2 copos):

. 1 pepino

. 4 ameixas

. hortelã, para o sumo e para decorar

Preparação:

Descasque e corte em pedaços o pepino. Lave as ameixas, abra-as (sem descascar) e retire-lhes os caroços. Lave a hortelã.

Prepare o sumo na centrifugadora. Beba de seguida.

Experimente!

Sumo de cenoura, beterraba, pimento vermelho e pêssego

Este sumo é delicioso, muito nutritivo e com poucas calorias.
Faça como eu. Misture ingredientes e delicie-se com sumos refrescantes e revigorantes.

Ingredientes (para 2 copos):
. 2 cenouras (grandes)
. 1 beterraba (cozida)
. ½ pimento vermelho
. 2 pêssegos
. gelo

Preparação:
Lave e corte em pedaços os ingredientes.
Prepare o sumo na centrifugadora
Junte gelo e beba de seguida.
Experimente!

Sumo de morango e toranja

Aproveite os frutos deste verão envergonhado e ingira sumos naturais. Este, tão fácil de preparar, é super delicioso.

Ingredientes (para 2 copos):
. 200 g. de morangos
. sumo de 2 toranjas
. gelo

Preparação:
Corte ao meio os morangos e deite numa misturadora.
Junte o sumo das toranjas e, se necessário, um pouco de água.
Junte gelo e delicie-se.
Experimente!

Sumo de melão, alperce e lima

Basta cortar… misturar… gelar… e saborear!

Ingredientes (para 2 copos):
. 4 fatias de melão
. 3 alperces
. sumo de 2 limas
. gelo

Preparação:
Corte em pedaços o melão e os alperces e deite numa misturadora.
Junte o sumo das limas e bata 2 a 3 minutos.
Se necessário deite à mistura um pouco de água.
Junte gelo.
Experimente!

Sumo de beterraba, maçã e toranja

A beterraba, uma excelente fonte de ácido fólico e fibra, misturada com citrinos faz um sumo delicioso.

Desta vez optei pela toranja, e para tornar o sumo ainda mais rico e nutritivo, juntei maçã.

O resultado foi excelente!

Ingredientes (para 2 copos):
. 2 beterrabas (previamente cozidas e arrefecidas)
. 2 toranjas
. 2 maçãs
. gelo

Preparação:
Descasque e corte em pedaços as beterrabas e as maçãs.
Prepare o sumo na centrifugadora.
À parte retire o sumo das toranjas e adicione à mistura anterior.
Junte gelo.
Experimente!

Sumo de meloa e lima

Nestes dias quentes um sumo de fruta fresca sabe sempre bem.

Invente misturas, experimente e delicie-se.

Ingredientes (para 2 copos):

. uma meloa

. sumo de duas limas

. hortelã

. gelo

Preparação:

Descasque e corte em pedaços a meloa.

Deite a meloa e o sumo (e se necessário um pouco de água) num liquidificador e bata 2 a 3 minutos.

Junte gelo e enfeite com hortelã.

Experimente!

Cerejas, cerejas e mais cerejas... viva o Verão!!!!

Viva o Verão.