A foto não mostra mas acreditem que o meu coelho ficou lindo, lindo.
Lindo e delicioso, depois de “casado” com Porto e hortelã.
Fácil mais fácil não há.
Ingredientes:
. coelho
. vinho do Porto
. cebolas
. alhos
. louro
. azeite
. hortelã
. caldo de carne
. sal
. pimenta
Preparação:
Corte o coelho em pedaços e deixe-os a marinar por duas horas em vinho do Porto, hortelã, louro e pimenta.
Leve ao lume uma panela com azeite e core o coelho. Retire e reserve.
Na mesma gordura deite cebola às rodelas e alho picado e deixe ganhar cor.
Adicione depois o coelho, a marinada e o caldo de carne. Junte mais hortelã.
Deixe cozer cerca de uma hora em lume brando.
Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.
Experimente!