21 abril, 2013

Bolo fofo de leite condensado

O leite condensado é uma mistura de leite e açúcar, doce e espessa, que permite fazer maravilhas na cozinha.
Eu gosto MUITO de leite condensado.
Gosto do seu gostinho em todo o tipo de doces: bolos, pudins, tartes e gelados.
E gosto MUITO de adoçar o meu descafeinado, com uma generosa colher de leite condensado.
E gosto MUITO de o comer à colherada, diretamente da lata
Lá longe, no país onde cresci, lambuzava-me de leite condensado, todos os dias, a toda a hora. Não havia outro tipo de leite, ou havia pouco.
Recordo, uma mistura que eu fazia de leite condensado com Ovomaltine, sem água. Na boca, essa mistura gulosa ficava pastosa, mas o sabor... inesquecível!
Faça a experiência. Misture leite condensado com o seu chocolate preferido e delicie-se, colherada atrás de colherada. Esqueça as calorias e repita. Nesta vida amarga, só o leite condensado nos anima.
Verdade!
 
Ingredientes:
. 6 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 2 cháv. farinha
. 1 cháv. leite
. ½ cháv. óleo (ou manteiga derretida)
. 1 colh. (sopa) fermento
. açúcar em pó
 
Preparação:
Bata as gemas com o leite condensado.
Incorpore a farinha e o fermento, alternando com o leite e o óleo.
Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa.
Deite em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de uma hora.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Experimente!