17 maio, 2011

Esparguete com peru, chouriço e cogumelos

Aqui está uma refeição económica, rápida e simples de confeccionar. Acreditem que este esparguete não deixará ficar mal a cozinheira.


Ingredientes:
. bifes de peru
. cogumelos
. chouriço
. esparguete
. cebola
. alho
. louro
. vinho branco
. azeite
. sal
. salsa

Preparação:
Comece por fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e louro.
Entretanto corte o peru aos pedaços e junte-os ao refogado. Deixe aloirar.
A seguir junte o chouriço cortado, o vinho e os restantes temperos.
Quase no final da cozedura do peru junte os cogumelos fatiados e deixe apurar bem.
A parte coza o esparguete, escorra e junte ao peru. Misture bem, verifique os temperos e deixe tomar gosto.
Enfeite com salsa picada e sirva.
Experimente!