24 junho, 2010

Bolo de chocolate (da Cristina)

Podem não experimentar mais nada do meu blog mas este bolo não deixem de provar.
A Cristina foi quem me deu a provar, pela primeira vez, esta verdadeira delícia. Claro que pedinchei logo a receita.

Ingredientes do bolo:
100g chocolate em barra
100g amêndoa ralada
100g manteiga
100g açúcar
4 ovos
2 colh. café fermento
doce de alperce

Ingredientes da cobertura:
100g chocolate em barra
½ copo natas
50g manteiga

Preparação:
Derreta o chocolate com a manteiga e deixe arrefecer.
Bata as gemas com o açúcar e de seguida junte as amêndoas, o fermento, o chocolate e as claras em castelo.
Leve ao forno médio, em forma untada, cerca de 30m.
Deixe arrefecer o bolo, abra-o ao meio e recheei com doce de alperce sem açúcar.
Para a cobertura, ferva as natas e retire-as do lume. Junte o chocolate e a manteiga mexendo bem.
Deite sobre o bolo e alise.
Pode enfeitar, depois de frio, com farripas de chocolate ou fazer desenhos no chocolate com um garfo (como eu fiz e ficou muito bonito).
Experimente!
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